Notre engagement

Nos collaborateurs sont donc formés aux écogestes responsables dans leur travail quotidien.
Nous choisissons nos prestataires et fournisseurs en fonction de leurs engagements durables et sociaux.
Situés en haute montagne, dans un environnement remarquable, aux portes du Parc National du Mercantour, nous sommes attachés à valoriser ce patrimoine vivant, à travers de l’information (brochures, guides, livres…) et des expositions régulières.

Nous avons installés des économiseurs d’eau / réducteurs de pression sur les robinets afin de ne pas épuiser la ressource.
Nous relevons chaque mois nos compteurs d’eau et d’électricité pour mieux gérer nos consommations.
Nos plantes extérieures sont arrosées avec l’eau du canal collectif afin de limiter l’usage d’eau potable.
Tous nos éclairages sont équipés d’ampoules LED ou basse consommation afin d’économiser l’énergie.
Nous avons installé un détecteur de présence / minuterie dans les espaces sanitaires pour limiter le gaspillage d’énergie.

Nous avons mis en place plusieurs points de tri sélectifs ainsi que des affichages pour accompagner nos clients dans ce geste salvateur en accord avec les réglementations locales.
Nous trions tous types de déchets et soutenons la chaîne de valorisation de ces derniers, conduite par nos collectivités territoriales.
Nous travaillons avec une majorité de produits en vrac ou en grand conditionnement pour limiter les emballages inutiles.
Nous proposons nos emballages gratuitement uniquement sur demande et si cela vous est vraiment nécessaire.
La vaisselle jetable utilisée pour le service en terrasse est entièrement biodégradable et recyclée à cet effet.

Vous trouverez dans notre épicerie un rayon artisans pour mettre à l’honneur de nombreux produits issus de notre région et en priorité de nos vallées alpines.
Nous proposons dans nos cartes des produits de saison locaux ainsi que des produits bio et nous nous adaptons a certains régimes particuliers : pâtisseries maison sans gluten, thés et chocolats sans sucre, smoothies à la base de fruits frais fabriqués à la minute…
Les produits utilisés pour l’entretien de nos équipements sont tous écolabellisés, ce qui offre une meilleure qualité de l’air et moins de risques pour la santé.
Pour le bien-être de nos équipes et le vôtre, nous avons banni la Javel irritant pour les voies respiratoires et toxique pour les organismes aquatiques.