Il n’y en avait pas dans la vallée. En ouvrant « Carnet d’Inspiration du Mercantour », Corinne Paolini est revenue à son village de coeur : « J’ai des origines saint-martinoise. Petite, je suis beaucoup venue au village. Après la tempête Alex, j’ai voulu participer au renouveau de la commune. »
Cette ancienne journaliste, rédactrice en chef au Figaro magazine pendant quatorze ans, a souhaité faire de son commerce « un espace d’échange, un espace de vie ».
On y boit son café, son chocolat, sa tisane, son thé, son smoothie en feuilletant des ouvrages d’auteurs autoédités pas vendus en librairie, des livres sur la montagne ou les différents « Carnets d’Inspiration » que Corinne Paolini a écrits, car elle est également auteure et éditrice.
Dans ce café pas comme les autres on trouve aussi un comptoir d’artisans et agriculteur locaux, des outils de beaux-arts, calligraphie, dessin, de la carterie d’art, un espace d’expositions.
Bref, un endroit ou le bon goût règne en maître.